FAQ | Häufig gestellte Fragen

Cascara ist das schonend getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Kaffee wächst als Frucht. Kaffeebohnen, sind nur der Samen dieser Frucht. Statt wie Kaffee geröstet zu werden, wird Cascara wie Tee aufgegossen. Das Ergebnis ist ein mild-fruchtiger Aufguss mit natürlichem Koffein und ideal als sanfte Kaffeealternative.

Cascara schmeckt mild, fruchtig und leicht süß, mit sanfter Komplexität, eher wie ein Früchtetee als wie Kaffee. Viele schmecken Noten von Trockenfrüchten, Apfel, Kirsche oder Honig. Wie bei Qualitätswein und Spezialitätenkaffee unterscheidet sich der Geschmack je nach Varietät und Terroir (Klima, Boden, Anbauhöhe und Umgebung der Pflanzen).

Im Vergleich zu Kaffee ist Cascara deutlich milder: Eine Tasse enthält im Schnitt nur rund ein Viertel so viel Koffein. Weil Cascara ein Naturprodukt ist, hängt der exakte Koffeingehalt wie bei Kaffee vom Terroir (Klima, Boden, Anbauhöhe), der Ernte und der Zubereitung ab und ist daher nie zu 100 % identisch.

Perfekt, wenn du:

• weniger Koffein möchtest
• empfindlich auf Kaffee reagierst
• abends noch etwas Energie, aber keinen starken Kick brauchst

Ja! Cascara ist eine natürliche, milde Kaffeealternative, die nicht jeder kennt.

Sie liefert:

• sanften Energieschub
• milden, fruchtigen Geschmack
• neues Ritual und Geschmackserlebnis
  

Viele Kund*innen nutzen Cascara für achtsame Pausen, Bürorituale oder als koffeinärmere Alternative am Nachmittag.

Ganz einfach:

• 3–6 g Cascara (ca. 1–2 EL)
• 200 ml kochendes Wasser (100°C)
• Mindestens 5 Minuten ziehen lassen (länger = intensiver)

Cascara schmeckt heiß und auf Eis lecker!

Cascara nutzt das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das bei der Kaffeeverarbeitung oft ungenutzt bleibt.

So wird die Ernte ganzheitlicher genutzt, Ressourcen werden geschont und Kaffeefarmer:innen erhalten eine zusätzliche Einnahmequelle. Cascara steht damit für soziale und ökologische Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau.

Ja! Seit 2022 ist Cascara offiziell als Lebensmittel zugelassen (Novel Food EU).

Du kannst es absolut sicher und legal genießen.

Weil wir Cascara nicht einfach irgendwo einkaufen – wir haben weltweit Farmen besucht, viele Qualitäten verkostet und nur die besten ausgewählt.

Unsere Vorteile:

• Premiumqualität durch Farm-Selektion
• fruchtiger, klarer Geschmack
• kleine frische Chargen
• sorgfältige Qualitätsprüfungen
• echte Story statt Massenprodukt
• handwerkliche Teemischungen
  

MOCOTI steht für bewussten Genuss und natürliche Energie.